Hambúrguer de legumes

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Leuda M.V.Xavier
Tempo de preparo 30min
Rendimento 4 porções
Vegetariana

2 e 1/2 colheres de sopa de azeite
1 cebola mádia picada
2 dentes de alho bem picadinho
300 g de cenouras raladas
300 g de abobrinha ralada
100 g de farinha de rosca
1 ovo batido
2 tomates sem sementes picados
2 colheres sopa de catchup
4 pães de hambúrguer
2 colheres de sopa de maionese
4 folhas de alface
Sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque o azeite na panela, deixe aquecer
Em seguida junte o alho, a cebola e deixe cozinhar em fogo moderado, mexendo sempre, até dourar a cebola e o alho
Junte a cenoura, abobrinha e refogue por 10 minutos, mexendo sempre, até ficarem macias
Retire do fogo, junte a farinha de rosca e o ovo, mexendo para que se incorporem em uma massa
A mistura deve ficar bem umida
Modele 4 hambúrgueres grossos com cerca de 10 cm de diâmetro
Limpe a frigideira, aqueça 1/2 colher sopa de azeite e frite os hambúrgueres em fogo médio
Corte os pães, espalhe a maionese, catchup, tomate e a alface

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

luciane moreira em 25/08/2009

Adorei sua receita quando fizer vou bater uma foto e mandar...

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lazianne em 24/08/2009

Muito boa

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