Sardinha escabeche ômega 3

Receita enviada por Su Shimo

30min

5 porções

3 opiniões (opine)

Ingredientes
1 kg de sardinhas limpas e abertas com as espinhas (cálcio)
1 copo de vinagre de sua preferência
1 copo de óleo de girassol ou azeite
2 cebolas em rodelas
2 tomate em rodelas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino, pitada
Cebolinha picadinha
3 dentes de alho (grande) em rodelas
3 folhas de louro
Azeitonas para enfeitar e endívia para enfeitar
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Modo de Preparo

Deixe a sardinhas temperada com sal e alho amassado, marinar por 15 minutos, enquanto prepara os ingredientes
Arrume na panela de pressão como se estivesse fazendo uma lasanha
Camada de cebola, depois sardinha (pitadinha de sal), depois tomates, depois cebola, depois sardinha, depois tomate etc
Por último coloque o copo de vinagre e o copo de óleo
Cozinhe na pressão por 20 minutos, em fogo baixo
Não abrir a panela antes de estar fria, pois pode desmanchar as sardinhas
Sirva com torradas ou pãezinhos

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Comentários

Raquel Moraes em 22/10/2009

Maravilhosooo
Quando minha mãe me disse que era uma receita divina e que o sabor era igual a enlatada não acreditei e ajudei ela a preparar.
Fica muito melhor que o esperado só uma dica:
Eu usei as mesmas medidas e deixei qse 1 hora na pressão,o peixe ficou firme e sabor melhor ainda.

Vera Mathias Solti em 21/10/2009

Maravilhosa!!!
Fácil, rápida, econômica e super nutritiva...eu faço na panela comum, também fica ótimo!

Sandra em 22/09/2009

Já esperimentei....Sardinha escabeche omega 3
Nota 10...muito boa!!!Simplismente Maravilhosa!!!!
Parabéns e obrigada a quem enviou essa receita!!!

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Sobre esta receita
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