Filé à parmegiana
Ingredientes
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Enviada por Gilda Ferreira - Tempo de preparo 40min
- Rendimento 6 porções
- 500 g de alcatra ou contra filé em bifes
- 2 dentes de alho amassados
- Orégano, sal e vinagre a gosto
- 2 ovos batidos com 1 pitada de sal
- Farinha de rosca o suficiente
- 1/2 litro de molho de tomate pronto
- 250 g de mussarela em fatias
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
- Tempere os filés com o alho, orégano, sal e vinagre
- Passe pela farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca
- Frite em óleo quente
- Escorra sobre papel absorvente
- Acomode os filés em um refratário regado com um pouco de molho
- Coloque fatias de mussarela sobre os filés
- Regue com o molho
- Polvilhe o queijo parmesão ralado
- Leve ao forno pré-aquecido para derreter a mussarela
- Sirva com arroz ou purê e uma salada
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Danielle em 12/05/2013 Nao sei o que deu errado... Mais eu fiz e ficou muito ruimmmm. Quando comecei a fritar a casquinha do ovo com a farinha de rosca soltou todinha da carne. Começou a queimar na panela e o bife sem fritar. Nossa uma tragedia. No final tive que tirar os bifes da panela, lavar a panela e fazer bife normal. Nao deu certo!!!
sabrina lopes em 2/03/2013 Amei essa receita, fiz é todos aqui em casa gostarão.bjsssssssssssssss
Lucas em 20/12/2012 Quando faço isso aqui na Itália bebo sempre um bom Chianti....uma delícia http://www.pecadodevinho.com/vinhos-tintos/chianti-classico/
Juliana Pinheiro em 20/12/2012 Experimentem colocar uma camada no fundo de purê de batatas, nossa divino!! Todo mundo por aqui ama...Bjo.
lourena cerqueira santana em 19/12/2012 Para os iniciantes na cozinha, é facilimo de fazer e de quebra deliiciosoooo!!!
Izilda aparecida santos em 18/11/2012 Delicia
ALESSANDRA CAROLINA em 12/11/2012 delicia....fiz e adorei..maridinho agradece!!! rsrsrs
Thania 
Lia A receita apresentada nesta página foi enviada por Gilda Ferreira Machado através desta página.
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