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Moqueca ao molho de camarão

Por: Fernanda Alves

  9 votos - opine
INGREDIENTES:
  • 1 kg. de badejo em postas( ou arraia, garoupa, cavala ou pargo)
  • suco de meio limão
  • 1 cebola média em rodelas
  • 2 pimentões verdes
  • 3 tomates
  • 1/2 kg. de camarão médio limpo
  • 4 tabletes de caldo de camarão
  • 1 vidro de leite de coco(200 ml)
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê


Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)
1h 00min 6 porções
Peixes MODO DE PREPARO:
  1. Lave bem o peixe, regue com suco de limão e reserve.
     
  2. Pique a cebola, os pimentões, os tomates em pedacinhos e reserve.
     
  3. Em uma panela grande ou frigideira de fundo largo, ponha metade do peixe, dos legumes reservados e dos camarões.
     
  4. Coloque dois tabletes de caldo de camarão esfarelados e salpique metade do coentro.
     
  5. Repita as camadas na mesma ordem.
     
  6. Acrescente os tabletes de caldo esfarelado restantes, o leite de coco e salpique o coentro.
     
  7. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, em panela parcialmente tampada para que o molho fique bem apurado.
     
  8. Se necessário, acrescente meia xícara (chá) de água.
     
  9. De vez em quando mexa cuidadosamente para não quebrar o peixe e para que os tabletes de caldo de camarão possam dissolver e temperar uniformemente.
     
  10. Acrescente o azeite-de-dendê; prove os temperos e adicione sal, se necessário.
     
  11. Sirva a seguir.
     



A receita apresentada nesta página foi enviada por Fernanda Alves através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.



subrángelo:
Que delicia
Amei.Deliciosa de mais
Ana Paula Lima do Nascimento:
Muito boa !!!
Foi sucesso total num almoço de familia, só não encontrei o tablete de caldo de camarão, mas fiz com sazón para peixe e mesmo assim ficou nota 10!!!!
HELIOMAR BOMFIM:
PEIXE/CAMARÃO.
muiiiiiiiiiiiiiiiiito booa, parabéns.
Silvania Paola M. Nascimento:
Um prato excelente.
Usei postas de cação e os demais ingredientes ficou uma delícia,a familia toda aprovou.
Rita:
tudo de bom
muito facil e deliciosa um sucesso.
Telma Cardoso:
HUUUUUUUUUU! SOUTEM OS CACHORROS
Não acrescentei mais nada.
chefe: IRIS BALDISSARA PIRES:
MUITO BOA
parabens pela receita. otima muito facil e deliciosa !!!
monica melo:
HUUUUUUUUU!!!!!!!! Que delicia
Essa receita e demais ´´pode soltar os cahorros``Adorei...
E tudo de bom nota 9,9
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