Queijadinha Especial

Receita enviada por Tudo Gostoso

40min

30 porções

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Ingredientes
1 tablete e 1/2 de margarina culinária (150 g)
1 xícara e 1/2 de chá de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
5 ovos
8 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
200 g de coco seco ralado
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Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º graus)
Bata na batedeira a margarina e o açúcar por 1 minuto
Adicione os ovos, um a um, com a batedeira ligada
Bata por mais 2 minutos ou até formar um creme homogêneo
Junte o coco, a farinha, o queijo ralado, o leite e o fermento
Misture até obter uma massa pastosa
Coloque formas de papel dentro de formas de empada e arrume em uma assadeira grande
Distribua a massa nas formas de papel e leve ao forno por 25 minutos ou até que dourem
Bom apetite

Sobre esta receita
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