Pavê de Morango

Receita enviada por Valdirene Santana Dos Anjos

02min

12 porções

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Ingredientes
4 claras em neve
4 gemas
4 colheres de adoçante granular
1 colher de café de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de farelo de trigo
Para a cobertura:
2 claras em neve
3 colheres de sopa de adoçante
1 colher de chá de gelatina sem sabor em pó
3 colheres de creme de leite light
Geléia:
2 caixas de morango
2 xícaras de chá de adoçante em pó granulado
1 colher de chá de gelatina vermelha sem sabor
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Em uma panela coloque todos os ingredientes, misture bem e leve ao fogo até levantar fervura
Em seguida leve ao liquidificador para bater por 3 minutos
Levar à geladeira

Para a cobertura:

Bata as claras em neve e acrescente à mistura de gelatina previamente dissolvida em 1/2 xícara de chá de água fria
Acrescente o adoçante a esta gelatina e leve ao microondas para dissolver
Em seguida, vá levando aos poucos para a batedeira com as claras em neve
Retire da batedeira e vá acrescentando o creme de leite light e leve a geladeira

Geléia:

Em uma panela leve os morangos para cozinhar junto com o adoçante e deixe dar ponto

Montagem do pavê:

Depois que o pão de ló esteja frio, faça furos com o garfo e acrescente a geléia que não deve estar muito dura para poder molhar o bolo
Em seguida coloque o creme e leve à geladeira para dar consistência firme
Coloque a cobertura em seguida
Leve para gelar por 2 horas e enfeite com morangos e raspas de chocolate

Sobre esta receita
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