Caldinho de mandioca
Ingredientes
-
Enviada por Jéssica Oliveira - Tempo de preparo 1h 00min
- Rendimento 10 porções
- 2 kg de mandioca amarela
- 2 calabresas grandes picadas em quadradinhos
- 2 pedaços grandes de bacon picados em quadradinhos
- 3 alhos grandes triturado ou bem picados
- 1 cebola grande triturada ou bem picada
- 3 tomates sem semente picados
- Cebolinha (a gosto)
- 1/2 pacote de sazón amarelo
- 1/2 pacote de sazón sabor do nordeste
- 3 caldo de costela
Modo de Preparo
- Cozinhe a mandioca
- Acrescente no cozimento 2 tabletes de caldo de costela
- Dê uma pré-fritada na calabresa junto com o bacon com um pouco de óleo
- Acrescente junto a ela a cebola e termine de fritar
- Acrescente o alho e mais 1 caldo de costela
- Bata no liquidificador a mandioca junto com a água que cozinhou
- Junte a mistura com a fritura no fogo baixo sempre mexendo para que não grude no fundo da panela
- Acrescente o tomate e a cebolinha (a gosto)
- Acrescente aos poucos os temperos, sempre experimentando para ver se está bom de sal
- Dicas:
Se o caldo ficar muito grosso acrescente um pouco de água.
Se preferir jogue no final queijo parmesão ralado.
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Nara S. S. Trindade em 12/06/2013 acabei de fazer foi a primeira vez, nunca tinha tentado preparar um caldo de mandioca tá super gostoso hummm
mia souza 
Mary em 6/06/2013 Já fiz esse caldinho varias vezes...é muito bom...hoje estou fazendo novamente...também com esse friozinho aqui de curitiba...fica ótimo!
fernanda vazquez em 5/06/2013 hummm deve ficar divina''
Carla da Rosa Baumhardt em 5/06/2013 Fiz ontem e ficou ótimo, acrescentei espinafre picado cozido no vapor, ficou divino!!!
Josilene Tenório em 2/06/2013 hummmmmm vou fazer ja
Alessandra Ciardulo em 31/05/2013 esse caldinho da muito certo, e é muito gostoso :D
vania prado em 29/05/2013 Hummm deu água na boca,,vou fazer hoje pra esquentar esse friozinhoo!!!
vanessa helena de barros em 28/05/2013 Fiz ontem e nao gostei a minha ficou muito babenta....e essa quantidade de ingredientes da muita sopa. nao recomendo.
Suzana Oliveira de jesus... em 27/05/2013 Melhor ainda fica se usar um coloral ou então açafão pra dar uma corzinha
Leane em 2/06/2013 Concordo com o açafrão, pois nem sempre encontramos mandioca amarela.....e precisamos mudar a cor das sopas as vezes não? kk
A receita apresentada nesta página foi enviada por Jéssica Oliveira através desta página.
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