Carnes

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Receita enviada por:

Cláudio Dainez
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Picanha de forno com batatas

Receita enviada por Cláudio Dainez

1h 00min

6 porções

9 opiniões (opine)

Ingredientes
1 picanha inteira (quanto menor mais macia)
Batatas descascadas cozidas em água com caldo de carne
1 xícara (chá) de vinho seco
1 xícara (café) de água
Sal grosso
Alho desidratado
Pimenta a gosto
Óleo
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Modo de Preparo

Esfregar bem a picanha com uma mistura de sal grosso, alho desidratado e pimenta
Em seguida besuntar a carne com um pouco de óleo, coloque em uma assadeira e ao redor acomode as batatas cortadas ao meio
Junte no fundo da assadeira o vinho e a água
Leve ao forno médio-alto por mais ou menos 50 minutos, ou conforme o ponto desejado da carne
Fatie e regue com o molho da assadeira
Sirva acompanhado das batatas e salada

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Comentários

Luciano Moraes da Silva em 30/10/2009

Otima receita
Parabens pela receita, vou fazer no meu restaurante. Abraços!!!!

Cláudio Dainez em 21/10/2009

Vinho
Prefiro vinho branco.
Se não usa o vinho por conta do teor de álcool, não se preocupe, ele evapora todo, mas se quiser poderá substituir por água, na mesma proporção.

Natália Castro em 26/08/2009

muito bom!!!
A receita é ótima, mas fica uma dica:
para a picanha assar mais rápido, corte-a em fatias de aproximadamente na expessura de dois dedos, assim fica mais assadinha e mais macia.

Simone Olimpio de A Bento em 24/08/2009

Pode substituir
Olá Claudio, gostaria de saber se o vinho pode ser substituído, não posso utilizar bebida alcoolica.

suzi rabelo em 21/08/2009

vinho???
favor informar se o vinho seco é tinto ou branco.obrigado.

Cláudio Dainez em 20/08/2009

dicas
quanto menor a picanha mais macia ela poderá ser.
pode-se usar vinho branco seco.

Maynara Goulart em 19/08/2009

Vinho e picanha
Posso substituir o vinho seco por vinho branco? Ou mudará muito o sabor da carne? e como sei que a picanha está boa para comprar?

Cynthia Fiório em 18/08/2009

Uau!
Nooossaaaa!!! Só esta imagem já diz tudo.

Willians de Lima Silva em 12/08/2009

SHOOOOW!!
Essa receita é excelente pra quem ama carnes, vale a pena experimentar... Uma delícia!

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Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Cláudio Dainez através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.