Bolos e tortas doces

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Cristina Novaes
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Bolo de abacaxi com cobertura de chocolate branco

Receita enviada por Cristina Novaes

1h 00min

10 porções

11 opiniões (opine)

Ingredientes
250 g de manteiga ou margarina
1 1/2 xícaras de açúcar
5 ovos
10 g ou um pacotinho pequeno de açúcar de baunilha (pode usar também essência de baunilha - 1 colher de chá rasa)
Raspas de 1 limão
1/2 colher de chá de fermento em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 copo grande ou 200 g de abacaxi tipo pérola cortado em cubos
1/2 copo americano de suco de abacaxi (prefira suco da fruta e não suco do tipo concentrado)
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Modo de Preparo

Deixe ovos e manteiga à temperatura ambiente
Separe gemas e claras
Unte e enfarinhe 1 forma funda de cerca de 22 cm de diâmetro
Junte as gemas, a manteiga, a baunilha e as raspas de limão e bata até formarem um creme uniforme, reserve
Bata as claras em neve e adicione o açúcar até formar um merengue
Adicione o merengue e a farinha de trigo ao creme e bata bem
Junte ao final o suco de abacaxi e os pedaços de fruta, misture tudo delicadamente e transfira para a forma
Asse em forno pré-aquecido, por 40 minutos, a 180°

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Comentários

keka em 9/11/2009

hummmm
q bolo eh esse?!! delíciaaa

Jessica V. em 6/10/2009

hum...
mas e a cobertura?

Elizangela lima alves em 1/09/2009

bom
deliciaaaaaaaaaa

Gilda Ferreira Machado em 20/08/2009

Cobertura
Como o bolo é com cobertura de chocolate branco faltou os ingredientes e a explicação.

José António Mondini Luiz em 14/08/2009

Delicioso
Eu adorei essa receita.
Muito bom.

virginia Rafaela Martiniano Alves da Silva em 10/08/2009

Adorei
fiz de sobremesa para os dias dos pais e deu certo.parabens

Vanessa Murussi Bordoni em 7/08/2009

Não deu certo
Fiz e, como a colega Sara, não deu certo 'embatumou'. Será que errei na temperatura do forno? É mesmo só 1/2 colher (chá) de fermento?

* Sara * em 5/08/2009

Nao deu certo
fiz,como pedia a receita...mas ficou cru (empantumado)...pq será

Luana Andrade em 4/08/2009

Luana
Otima receita, mas a cobertura onde se encontra? seria so derreter o chocolate branco?

claudia rebello siegenthaler em 3/08/2009

muito bom
realmente e uma receita maravilhosa, mais so faltou saber onde e que entra o fermento. no meu caso acrescentei junto com a farinha de trigo.ok obrigada pela receita.

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