Ricota Caseira

gosteiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

com o leite zero lactose funciona?

Essa receita é ótima coloquei um pouco de sal e azeitona picada . Ficou muito gostoso!

adorei a receita, aproveitei e coloquei um pouco de sal no leite ficou melhor do que de mercado

O leite é o comum, o integral mesmo? ou pode ser tmbam com o desnatado? ou nao faz diferença???

Fazer ricota é também uma ótima alernativa para aproveitar o leite que azeda sozinho. Assim, sem a necessidade de acrescentar vinagre, é só esquentar o leite em uma panela e depois despejar no pano ou peneira. O soro do leite que "separa" da massa também pode ser aproveitado para fazer sopas ou cozinhar legumes ou feijão, arroz... Assim "nada se perde, tudo se transforma"! :)

será que vai dar certo vou esperimenta essa receita no sanduiche light

Não precisa continuar com o fogo ligado depois que adiciona o vinagre. A coagulação durante as 6 horas se dá com o fogo desligado mesmo.

ja fiz uma vez a receita com uns dois litros de leite e saiu tudo certinho.....mas agora fui fazer novamente e fiz com quatro litros....deu certo só que o fundo da panela formou uma crosta que queimou, e tive que deixar por somente uma hora pq comecei a sentir um cheiro de queimado, e fiquei com medo do queijo, ou ricota pegar gosto de queimado...ficou um pouco do gosto, mas depois que temperei e fiz o pate, disfarçou o gosto de queimado...como fazer pra evitar de queimar o fundo da panela?....obrigada...a receita é otima...fiz a primeira vez, levei para umas amigas num curso e não teve pra quem quis.....

Deixei descansar menos tempo do que o recomendado, e o resultado foi uma ricota bastante suave, com sabor melhor do que as compradas no super mercado. Receita aprovadíssima! =^,^=