Primeiramente, descasque e lave o camarão e tempere com sal, pimenta-do-reino e com o suco do limão
Reserve
Em uma frigideira, doure em óleo o alho, 1 1/2 cebola picada (reserve a outra metade), e o pimentão cortado em pedacinhos (não coloque muito pimentão para não ficar muito forte)
Quando a cebola estiver bem dourada, acrescente o camarão e tampe a frigideira
Deixe fritar por no máximo 2 minutos, dando uma viradinha na metade do tempo
Se fritar muito, o camarão diminui muito de tamanho
Após, bata no liquidificador a mandioca cozida, o leite de coco e a metade da cebola que sobrou
Acrescente, se necessário, um pouco de sal e pimenta-do-reino
Depois, em uma panela, misture o molho de tomate com o camarão e as cebolas, deixe levantar fervura
Acrescente a mandioca já batida com os demais ingredientes e o tempero verde picadinho, deixe ferver por uns 2 minutinhos
Acompanhamentos: arroz com curry e batatas cozidas com sal e manteiga
A receita apresentada nesta página foi enviada por Livia Borges através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
