Camarão ao creme do laranjão

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1h 20min

8 porções

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Ingredientes
2 kg camarão vg com cascas ou 1 kg sem cascas
2 maços de coentro
2 maços de cebolinha
15 folhas de manjericão picados
suco de 2 limões brancos
2 cebolas médias picadinhas
1 lata pequena de azeite extra virgem
5 dentes de alho amassados
4 tomates sem pele e semente picados
1 1/2 colher de sopa de coloral
1 caixa 520 gr de pomarola salsa e manjericão
2 colheres de sopa fondor
sal a gosto
2 colheres de maizena
1 pacote de manteiga 200gr
1 copo de catupiri 250 gr
1 lata de creme de leite
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lavar o camarão e deixar de molho no sal e limão por 20 minutos,em seguida lavar e escorrer
refogar o alho até começar a dourar no azeite,adicionar a cebola e o coloral,até a e o tomate até a cebola começar a muchar,adicionar a pomarola e omanjericão picadinho,colocar os e a manteiga camarões e cozinhar por 30 minutos em fogo baixo,adicionar o catupiri mexendo na panela por 10 minutos,caso o creme não fique consistente retirar um pouco do caldo e diluir a maizena no mesmo mexendo por 3 minutos, adicionar a salsa e acebolinha picadinhos 2 minutos após a adição apagar o fogo e adicionar o creme de leite

Zilda em 12/04/2009

fiquei na dúvida
porque o prato se chama camarão ao aao laranjão se não tem nenhuma laranja?

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