Tainha Assada Recheada
Ingredientes
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Enviada por JORGE... - Tempo de preparo 40min
- Rendimento 5 porções
- 1 unidade de tainha grande completa
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Suco de limão a gosto
- 1 unidade de moela de tainha
- 1 unidade de fígado de tainha
- 1 colher de manteiga
- Salsa e cebolinha a gosto
- 1 unidade de ovo
- 1/2 unidade de cebolade cabeça
Modo de Preparo
- Picar um ovo cozinho, o fígado e a moela e refogar na manteiga com salsa e cebolinha
- Limpar a tainha e temperar com sal, pimenta, cominho, e suco de limão, rechear e costurar a barrigada
- Passar na pele da tainha, um ovo batido, salsinha e cebolinha e a cebola de cabeça picadas finamente
- Assar em brasa ou no forno
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helia maria bittencourt em 22/10/2007 Ficará ainda mais gostosa se fizer uma farofa com as moelas etc...e rechear atainha e bom apetite. Opessoal do sul de Santa catarina adora principalmente em Criciuma onde preparei esta receita e bom apetite.
Diego em 10/06/2007 Excelente! Até quem não gosta de tainha comeu... (quando fiz na brasa acrescentei ao recheio farofa com camarão!)
Marcos Vinícius S. Ribeiro em 7/06/2007 Eu fiz o recheio com: Bastante cebola (3 cabeças pequenas) 3 dentes de alho Tomate Seco (comprado desidratado em lojas de produtos naturais sai bem + barato) Shitake (idem ao tomate seco) Temperos à gosto (sal, pimenta, açafrão) 1 Tomate picado (daqueles italianos, ótimos pra molhos) 1/2 cenoura ralada e 5 vagens picadinhas Tudo refogado no azeite de oliva. A cenoura e as vagens vão por último só pra dar uma leve aquecida. Põe isso na barriga do peixe e costura com linha... Ficou delicioso!
JORGE ALBERTO BITTENCOURT... em 14/03/2006 sensacional
A receita apresentada nesta página foi enviada por JORGE ALBERTO BITTENCOURT NERCOLINI através desta página.
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