Pacu assado com farofa

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Ingredientes

4.5

Um Dois Três Quatro Cinco

4 votos 3 comentários

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Enviada por Luciana Penha
Tempo de preparo 2h 00min
Rendimento 15 porções

01 peixe pacu inteiro
Limão
Sal
Farinha temperada para farofa

Modo de Preparo

Depois de limpar bem e retirar toda escama do peixe, lave-o com suco de limão, esfregue sal e deixe marinar por uns 15 minutos
Pegue a farinha temperada para farofa, dê uma melhorada nela com temperos a gosto e recheie o peixe
A farofa só não pode ser molhada, tem que ser sequinha porque o pacu é um peixe gorduroso, se colocar a farofa seca vai ver no final que ela fica molhadinha por causa do alto teor de gordura do peixe
Após recheado, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos (depende do forno)
Não precisa cobrir com papel alumínio nem assar em fogo baixo
Quando a casca do peixe estiver corada como a da foto é só servir
Fica muito gostoso

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

valdir em 10/03/2013

Simples e gostoso. Antes de marinar fiz uns cortes superficiais nas laterais do peixe (como mostra a foto) .

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BETO GARULI em 7/03/2013

Maravilha este pacu assado.

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Stella em 9/10/2012

Só coloquei farinha branca com calabresa e bacon ficou uma deliciiaa...

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