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Ensopado de Palmito
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Edir
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Ensopado de Palmito
Receita enviada por
Edir
40min
8 porções
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Ingredientes
6 tomates cortados em rodelas
3 cebolas médias cortadas em rodelas
2 dentes de alho
1 maço de coentro
500 ml de leite de coco
1 colher de sopa de azeite de dende
1 vidro grande de palmito em rodelas
1 pimentão em rodelas
Sal a gosto
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Modo de Preparo
Coloque um pouco de azeite comum em uma panela, acrescente a cebola, o alho
Deixe fritar, até a cebola murchar
Acrescente os tomates, o pimentão, o sal, o leite de coco, o palmito, o coentro e deixe ferver por 10 minutos
Sirva acompanhado de arroz e farinha de mandioca
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