Junte os ingredientes da massa e misture com a ponta dos dedos até que estejam homogêneos
Forre com a massa o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (28cm de diâmetro) untada
Asse em forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, até que esteja levemente dourada (cerca de 20 minutos)
Reserve

Creme de Castanha:

Em um recipiente, misture o Leite MOÇA com a castanha e reserve

Creme de Cupuaçu:

Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo para caramelizar
Junte 1/2 xícara (chá) de água e a polpa de cupuaçu e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar em consistência de geléia (cerca de 30 minutos)
Deixe esfriar

Cobertura:

Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme
Reserve

Montagem:

Espalhe o creme de castanha sobre a massa assada e por cima o doce de cupuaçu
Espalhe delicadamente a cobertura, formando picos com um garfo e leve a torta ao forno médio-alto (200ºC), pré-aquecido, por cerca de 10 minutos, para dourar
Deixe esfriar antes de servir

Informaçães Adicionais

Dica: se desejar, substitua a polpa de cupuaçu pela mesma quantidade de polpa de umbu ou acerola.

Crédito: Serviço Nestlé ao Consumidor / Éric B.

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