Primeiro faça o purê de batatas, esprema as batatas, e acrescente a manteiga e o leite com as batatas ainda bem quentes, é só mexer bem pra homogeinizar o purê, e acrescentar sal a gosto
Coloque esse purê num refratário alto
E arrrume como se fosse a massa de uma torta
Faça o refogado com o bacalhau já dessalgado (deixar de molho na véspera e trocar no mínimo 5 vezes a água)
Coloque para dar uma breve fervura, 5 minutos em água já fervente
Depois desfie o bacalhau em lascas
Coloque bastante azeite numa panela e frite a cebola e o alho, depois juntar os pimentões, o tomate, e deixar apurar por uns 10 minutos
Depois juntar as azeitonas e o bacalhau e deixar apurar mais 10 minutos
Sem deixar secar muito, (caso seque, coloque um pouquinho de água quente)
E coloque orégano a gosto
Normalmente não é preciso colocar sal, pois o bacalhau já contém o suficiente
Mas, se precisar coloque um pouquinho
Joque esse refogado de bacalhau sobre o purê de batatas
Creme:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, e despeje sobre o bacalhau
Leve ao forno previamente aquecido (bem quente) e deixe gratinar
O nome diz tudo: divino
Depois de experimentá-lo num jantar na casa de amiga, já fiz o prato várias vezes. Sempre é o maior sucesso! Delícia! Perfeito para uma ocasião especial. Não tem erro.
perfeito!!!!
Minha mamy ama bacalhau, entao fiz ele no almoço do dia das mães. Foi sucesso absoluto. Não sobrou nada pra contar história. Procurei seguir a receita na risca, apenas substitui o orégano por coentro (bem pouco), já que minha mãe nao gosta de orégano. O resto fiz do jeitinho... parabéns a dona da receita.
Maravilhosa!!!!!!!!!!!!!!
O prato é perfeito, todos aqui aqui em casa adoraram, iclusive os convidadsos. Vou experimentar fazer com carne seca que combina muito com o leite de coco. Parabéns!!!!!!!!!!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Priscila através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
MARCIA BARRETO VIANNA em 16/09/2008
Maria do Rosario em 18/08/2008
Lina Linólica em 12/05/2008
Micheli em 10/02/2008
La Luna em 14/04/2007
Clayton em 9/04/2007
VALDENICE em 9/04/2007
noemi em 1/04/2007
