Merluza especial

Receita enviada por Ana Caroline

45min

6 porções

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Ingredientes
1 Kg de filé de merluza
500 g de batata
2 tomates
1 cebola
7 dentes de alho
1 colher de óleo
2 colheres de extrato de tomate
3 limões
Sal a gosto
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Tempere os files de merluza com sal, 3 dentes de alho socados e o suco dos 3 limões
Deixe descansar
Enquanto isso corte as batatas e coloque-as para cozinhar
Faça um molho para o peixe colocando o óleo, o resto 2 alho socado e a cebola cortada em rodelas e refogue
Acrescente os tomates de deixe apurar
Quando o tomate já estiver desmanchando coloque o extrato, sal a gosto e um um pouco de água para fazer um molho não muito ralo
Quando o molho estiver pronto, coloque os filés de merluza, deixe em fogo baixo por 10 minutos
Em um tabuleiro soque o alho restante, jogue a batata e o peixe com o molho por cima
Regue com azeite a gosto e leve ao forno em fogo médio por meia hora
Retire do forno e está pronto

Sobre esta receita
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