Carré de cordeiro com ervas de provance

Receita enviada por Marcelo Ruberto

30min

3 porções

1 opinião (opine)

Ingredientes
3 unidades de carré de cordeiro
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
8 folhas de sálvia
10 folhas de salsinha
8 folhas de manjericão
50 ml de mel
150 ml de aceto balsâmico
150 ml de vinho tinto seco
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Modo de Preparo

Picar as ervas bem picadinho
Limpar e temperar o carré com sal, pimenta, vinho e as ervas e reservar
Levar ao fogo baixo o aceto e o mel, até o ponto de caramelo fino
Fritar os carrés em pouco óleo
Colocar os carrés no prato e regar com o aceto reduzido

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Comentários

Luana em 24/07/2009

Acheiiii!!!!!!
Nossa, tem um tempão que eu provei essa receita em um restaurante e imaginava quais seriam os ingredientes ... Amei!
Epecial para que aprecia um bom cordeiro!!!!!!!!

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Sobre esta receita
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