Molho light de castanhas

Receita enviada por Cyntia

20min

2 porções

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Ingredientes
2 copos de leite desnatado ou semi desnatado
2 colheres (sopa) rasas de margarina
3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
50 gramas de castanhas sem casca
2 colheres (sopa) de creme de leite light
Sal e noz-moscada a gosto
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Coloque as castanhas em um recipiente com laterais um pouco altas e triture-as grosseiramente com o auxilio de um martelo de carne, reserve
Esquente o leite e reserve
Em uma panela, derreta a margarina, junte a farinha e deixe dourar, sempre mexendo e em fogo baixo
Em seguida acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo para não empelotar
Se empelotar, passe o molho por uma peneira e volte ao fogo
Depois que o molho tiver pronto, acrescente as castanhas e o creme de leite, mantenha no fogo baixo e tempere com sal e noz-moscada

Informações Adicionais

Dica: use sempre fogo baixo.
Pode-se adicionar queijo ralado ao molho ou no prato na hora de servir.

Sobre esta receita
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