Bolo floresta branca

Receita enviada por Debora Oliveira

1h 30min

30 porções

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Ingredientes
6 ovos
4 colheres de sopa de manteiga
4 xícaras de açúcar
4 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco
A mesma medida de leite
2 colheres de sopa de fermento
Calda:
1 pacote de coco ralado
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 xícara de água
Recheio e cobertura:
1 litro de leite
2 colheres de maizena
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 lata de creme de leite
Coco em flocos
Raspas de chocolate branco
Morangos
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Massa:

Bater as claras em neve e deixar separadas
Bater em creme a manteiga e o açúcar
Juntar as gemas, a farinha de trigo, o leite de coco e a mesma medida de leite, por último misturar bem as claras em neve e 2 colheres de fermento
Levar ao forno pré-aquecido, em forma untada, por 40 minutos aproximadamente

Calda:

Recheio:

Levar ao fogo para engrossar (mingau) o leite, a maizena (dissolvida em um pouco de leite frio), o leite condensado e o leite de coco
Depois que engrossar, tire do fogo e misture o creme de leite sem soro
Recheie e cubra o bolo já molhado
Por cima jogue coco em flocos e raspas de chocolate branco
Enfeite com morangos

Sobre esta receita
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