Misture a farinha de trigo, o amido de milho, a margarina, o fermento, o açúcar e as raspas de chocolate
Sove bastante, cerca de 5 minutos, não acrescente líquido algum, pois a margarina unirá toda a massa, mas se precisar acrescente aos poucos um pouco de farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos
Deixe descansar por 20 minutos
Divida a massa em 3 partes, abra com a ajuda de um rolo de cozinha, untando o local onde será aberta, um bom local é a pia ou em uma tábua de mármore, deixe a massa com uma espessura fina, como se fosse massa de pizza
Com a ajuda de um cortador, ou até mesmo com um copo corte a massa em formato de bolacha e retire do local com o auxilio de uma espátula, para evitar que as bolachas se quebrem, pois a massa ficará bem delicada
Unte uma forma e coloque as bolachinhas, uma do lado da outra, com um espaço de 1 dedo entre elas
Faça o mesmo processo até acabar toda a massa
Sove e abra quantas vezes for necessário
Aqueça o forno e só as coloque para assar depois que o forno estiver bem quente, o tempo para assar varia de acordo com a potência de seu fogão, porém em média o tempo ideal é de 20 a 40 minutos em forno à 180º
Quando estiverem douradinhas, retire-as do forno deixe a esfriar e recheie se desejar com o doce de leite, que pode ser comprado pronto
O recheio é opcional e o sabor de acordo com seu gosto, podendo ser de coco, chocolate, geléia ou o doce de leite que é o recheio que uso
Informações Adicionais
Importante:
Para melhor conservação guarde as em um pote especial para bolachas, pois elas duram muito tempo e não perdem suas propriedades.
Ideal para o chá da tarde, pois derretem na boca.
O rendimento posto nesta receita é em bolachas prontas e recheadas.
Se forem feitas sem recheio o rendimento será maior, além do tamanho da bolacha também pode variar no rendimento final.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Kely Regina através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
