Filé em tirinhas à moda da Silvia

Receita enviada por Silvia Camargo

40min

4 porções

1 opinião (opine)

Ingredientes
600 g de filé mignon cortado em bifes
1 cebola grande
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (café) de sal
3 colheres (sopa) de maisena
1 colher (café) de açúcar
6 colheres (sopa) de molho shoyu
1/2 copo de água
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Modo de Preparo

Coloque os bifes de filé mignon separadamente em uma assadeira e leve ao freezer para congelarem
Após congelados, retire os bifes da assadeira e corte-os em tirinhas finas e compridas
Passe todas as tirinhas de filé na maisena e reserve
Corte as cebolas também em tirinhas finas e compridas, reserve
Misture na xícara com água: shoyo, sal e açúcar, reserve
Em uma frigideira grossa, coloque a manteiga para esquentar e aos poucos frite as tirinhas de filé
Para não grudarem, mexa delicadamente com ajuda de uma colher de pau
Em seguida, coloque a mistura de água com shoyu, sal e açúcar e continue mexendo para encorpar o molho no filé
Retire da frigideira as tirinhas de filé e distribua aos poucos em uma travessa comprida
Na mesma frigideira, frite as tirinhas de cebola por 1 minuto
Retire as tirinhas de cebola e coloque-as por cima do filé, enfeitando o prato

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Comentários

Erica Russ em 31/07/2009

Filé em tirinhas a moda da Silvia
Excelente!!!Ficou muito bom mesmo!Fácil de fazer,pra quem gosta de saborear uma comida chinesa, é perfeito.

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Sobre esta receita
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