Largato com creme de leite

Receita enviada por Michelli Ribeiro De Novais Leite

2h 00min

8 porções

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Ingredientes
1,5 a 2 kg de lagarto
1 colher de sopa de rasa de sal
1 colher de chá de pimenta
1/2 xícara de chá de suco de limão
1 cebola cortada em quatro
3 dentes de alho socados
1/2 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de vinho branco
1/2 creme de leite
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Limpe a carne, tempere com alho, sal, pimenta, limão, cebola
Leve uma panela grande com óleo ao fogo e deixe aquecer bem, junte a carne, vire sempre para dourar por igual
Junte aos poucos 2 litros de água fervente até a carne ficar macia, cerca de 1 hora e 30 minutos, retire a carne da panela e corte em fatias
Coe o molho que sobrou na panela e deixe ferver com o vinho
Coloque o creme de leite e as fatias de carne, aqueça bem, sem deixar ferver, e sirva a seguir

Sobre esta receita
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