Galinha imperial

Receita enviada por Lucia Bataglia

3h 00min

10 porções

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Ingredientes
2 peitos de frango
1 vidro de palmito
1 lata de ervilha
1 lata de creme de leite
1 pires de queijo ralado
Mussarela
Azeitonas picadas
Creme:
3 colheres (sopa) de maizena
1 copo (americano) de leite
3 gemas
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Tempere o frango com alho, cebola, limão e sal
Deixe marinar por 1 hora
Em uma panela, refogar os peitos inteiros, com os temperos e deixar cozinhar, procurando deixar um pouco do caldo que vai formar
Depois de pronto desfiar o frango
No caldo que ficou, colocar o palmito, ervilha, azeitonas, o frango desfiado e o creme batido no liquidificador, mexer até engrossar
Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite (sem soro)
Colocar em um pirex untado com margarina e cobrir com a mussarela e por último as claras em neve batidas com um pouco de sal
Levar ao forno para dourar

Sobre esta receita
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