Rosca de passas

Receita enviada por Daniel Alcaraz Orta

1h 05min

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Ingredientes
6 colheres (sopa) de açúcar;
3 tabletes de fermento biológico fresco(45g);
¾ de xícara de leite morno;
5 xícaras de farinha de trigo;
3 ovos;
3 colheres (sopa) de manteiga derretida;
1 colher (chá) de sal;
2 gemas;
Açúcar de confeiteiro (para polvilhar).
RECHEIO:
4 colheres (sopa) de manteiga;
½ xícara de açúcar;
2 colheres (sopa) de óleo;
300g de uva passa sem sementes.
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massa:

coloque o açúcar numa tigela e esmigalhe o fermento por cima
Acrescente o leite e 1 xícara de farinha
Misture e deixe descansar por 20 minutos
Junte a farinha restante, os ovos, a manteiga e o sal
Amassa bem, numa superfície polvilhada com farinha
Deixe a massa crescer novamente até dobrar de volume
Prepare o recheio: derreta a manteiga e junte o restante dos ingredientes
Misture bem
Abra a massa num retângulo de 40 x 50 cm com 0,5 cm de espessura
Espalhe o recheio sobre a massa aberta e enrole pela parte mais comprida, como um rocambole
Corte em seis partes iguais
Arrume os rolos de massa numa forma de 30cm de diâmetro untada com manteiga
Comece colocando os rolos em volta da forma, deixando um espaço entre eles
Deixe crescer por 30 minutos
Pincele com as gemas e asse em forno quente (200°) preaquecido, por 30 minutos ou até dourar
Depois de esfriar um pouco, desenforme e polvilhe com o açúcar de confeiteiro
(299 calorias cada porção)

Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Daniel Alcaraz Orta através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.