Sanduíche de carne louca

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Ingredientes

4.5

Um Dois Três Quatro Cinco

6 votos 3 comentários

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Enviada por carla pimenta
Tempo de preparo 1h 10min
Rendimento 50 porções

1 kg de acém cortado em cubos
2 cebolas picadas
3 tomates grandes e maduros
1 pimentão verde ou vermelho
1 colher de sopa rasa de sal
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de vinagre
Azeite a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão coloque o óleo e quando estiver quente coloque os pedaços de acém, deixe fritar bem, até ficarem dourados
Junte a cebola e deixe que ela frite até ficar transparente
Junte então os tomates picados em cubos muito pequenos, o pimentão em tirinhas finas e o restante do tempero
Tampe a panela de leve para cozinhar por aproximadamente 40 minutos, para que a carne fique bem macia
Transcorrido o tempo de cozimento abra a panela e retire a carne com ajuda de uma faca desfie toda a carne
Volte a carne para a panela e deixe cozinhar mais um pouco com o molho, se precisar acrescente 1 copo de água e deixe ferver bem
Saboreie com mini-pão francês
Esta receita rende aproximadamente 50 a 60 mini lanches

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Comentários

Julia Freitas em 7/05/2013

Adorei vou fazer hoje.

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Cristiane Triunpho Marques em 23/12/2012

Não precisa colocar agua para cozinhar?

Responder

Vanessa Louzas em 28/03/2011

receita prática de fazer e saborosa, mas no meu caso deixei mais uns 20 min na panela de pressão pois prefiro a carne quase desmanchando. E depois de terminada é necessário temperar com sal.

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