Canjica de Milho verde
Ingredientes
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Enviada por Otávio Lúcio - Tempo de preparo 30min
- Rendimento 20 porções
- 20 espigas de milho verde
- 1 kg de açúcar
- 1 xícara de manteiga ou margarina
- 1 caixa de creme de leite
- 5 litros de leite
- Sal a gosto
- 1 coco
- Canela a gosto
Modo de Preparo
- Descasque o milho e corte, passe o milho no liquidificador com o leite
- Esprema em um escorredor de macarrão
- Passe na peneira fina
- Misture todos os outros ingredientes, leve ao fogo brando, mexendo sem parar com uma colher de pau até abrir fervura
- Quando engrossar bater bem para não empelotar
- Depois de bater deixe cozinhar por 30 minutos, sempre mexendo
- Colocar nas travessas e colocar por cima canela em pó
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Comentários
Otávio Lúcio em 13/11/2009 muito ótima recomendo, é muito famosa essa receita aqui onde moro principalmente no tempo do São João aqui no nordeste..
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