Risoto By Ana

Receita enviada por Ana Elisa Ribeiro Guidi

25min

6 porções

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Ingredientes
1 xícara de arroz já lavado e seco
1 cebola média picada
4 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo
1 e 1/2 xícara de água fervente
2 sachês de sazón para salada
1/2 xícara de chá de maionese ou requeijão cremoso
1 xícara de chá de presunto, apresuntado, salsicha ou mortadela picadinho(a)
1 xícara de chá de mussarela ou queijo prato ralado
1/2 pacote de queijo parmesão ralado (25 g)
1 xícara de chá de ervilha
1 xícara de chá de milho verde
1 xícara de chá de cenoura crua ralada no ralo grosso
1/2 xícara de chá de cebolinha picada
1/2 xícara de chá de salsinha picada
1/2 xícara de chá de pimentão verde picado
1/2 xícara de chá de pimentão vermelho picado
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Refogue em uma panela de ferro, preferencialmente, para ser mais rápido e por ser saudável também, a cebola e o alho no óleo em fogo forte
Cuidado para não queimar
É somente até ficar murcha e levemente dourada
Acrescente o arroz, misture bem e refogue também até ficar bem soltinho
Agora acrescente o sazón para salada e misture bem
Junte 1 xícara de água fervente ao arroz e deixe ferver
Tampe a panela, fique atento(a) para não transbordar, nesse caso é bom uma panela de ferro relativamente funda, e deixe por 10 minutos em fogo forte
Se for o caso abaixe um pouco o fogo
Assim que estiver cozido, desligue o fogo, acrescente o restante da água, a maionese e o restante dos ingredientes
Mexa rapidamente com uma colher de pau
Tampe e deixe por 10 minutos
Está pronto
É uma das minhas receitas dos tempos em que eu morava sozinha e não tinha muito tempo para cozinhar, mas é aquela coisa
Quando você vai receber os amigos, ou até mesmo conquistar aquela pessoa especial, literalmente fisgá-la pelo estômago
Risos vale tudo

Sobre esta receita
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