Bolo de cenoura com cobertura crocante de chocolate da Rosineide

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Ingredientes

4.5

Um Dois Três Quatro Cinco

8 votos 9 comentários

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Enviada por Rosineide Almeida
Tempo de preparo 50min
Rendimento 10 porções

Massa:

4 cenouras bem grandes (raladas ou finamente picadas)
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ vidro (15 ml) de essência de baunilha

Cobertura:

6 colheres (sopa) de Nescau
6 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo

Massa:

Coloque no liquidificador os ovos, a baunilha e o óleo e bata bem até ficar uma mistura homogênea
Em seguida acrescente aos poucos, as cenouras (raladas ou finamente picadas) e bata bem para não ficar nenhum pedaço de cenoura
Coloque tudo o que bateu no liquidificador em uma bacia grande e misture bem os demais ingredientes (açúcar, farinha de trigo e fermento em pó)
Coloque a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno moderado (pré-aquecido por 10 minutos), por cerca de 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito ou uma faca, sair limpo

Cobertura:

Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo baixo e mexa sempre, até formar uma calda bem grossa

Como cobrir o bolo:

Espete todo o bolo com um garfo e jogue a calda sobre ele ainda quente
Espere até que a casquinha da cobertura fique lisa e durinha

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

ariany em 21/02/2013

da pra substituir a agua da cobertura por leite fica mt melhor

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cintia helena modena perdigão em 22/01/2013

Ficou uma delicia eu meu marido fez junto é mto bom mesmo essa calda!!!!!!!!

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Paolla Cunha em 21/09/2012

Essa cobertura é simplesmente PERFEITA! Fiz para cobrir uma outra receita de bolo de cenoura que prefiro, por ser fofinho!

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Gustavo Pio Bovo em 24/08/2012

Esse deu certo!!! Muito Bom

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ariadne correa em 12/07/2012

OTIMA RECEITA VOU ESPERIMENTAR, SE FICAR BOA COMENTO NOVAMENTE. MAS EU SEI QUE VAI FICAR........ Bjs!!!

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Mariana Abrantes em 21/06/2012

Noooooossa aa caalda q eu fiiz fiiko muuito booua...ameei a receiita e fiiko crocante rapidinho hen ....aaah ee ameei o site tbm...Bjoos

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Kelly Xavier em 20/03/2010

Realmente fica durinha a cobertura, mas vai muuuuita margarina, se a gente demora 5 minutos pra cobrir o bolo, a margarina começa a se separar da cobertura e vira uma lambança! da próxima vez vou colocar só 3 colheres e ver o que dá...

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Sheila Amaral Corrêa em 3/09/2009

Gentemmm, que delícia...eu adoro esse bolo, fica molhadinho, divino!!! Lembro qdo minha mãe fazia bolo de cenoura e eu batia na forma pra ficar empassocado rsss, ela nunca sabia pq ficava assim kkkk...

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Rosineide Almeida Koyama em 2/07/2009

essa receita fica um bolo parecido com pudim. tenho outra receita que fica o bolo fofinho. é só acessar nas minhas receitas. grande abraço a todos.

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Rosineide Almeida Koyama através desta página.
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