Alfajores decorados da Rota do Charme
Ingredientes
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Enviada por ROTA DO... - Tempo de preparo 1h 00min
- Rendimento 25 porções
- 500 g de amido de milho
- 150 gramas de farinha de trigo
- 220 gramas de açúcar
- 300 gramas de manteiga
- 2 ovos
- 4 gemas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 lata de leite condensado cozida por 30 minutos
- 500 g de chocolate branco para derreter
- 150 g de chocolate preto para derreter
Modo de Preparo
- Peneire a farinha com o amido de milho e o fermento
- Reserve
- Misture o açúcar com a manteiga, os ovos, as gemas e a essência de baunilha
- Junte as duas misturas
- Com a ajuda de um rolo, abra a massa sobre uma mesa enfarinhada
- Corte círculos de 4 cm de diâmetro
- Para facilitar o corte da massa em círculos pode se usar um copo de boca para baixo cortando a massa com o próprio copo
- Asse em fôrma untada e enfarinhada, com o forno em temperatura baixa
- A massa está no ponto quando levantada com a ponta da faca e ela se soltar inteira
- Deixe esfriar e recheie com o doce de leite feito com o leite condensado cozido
- Após recheado cubra cada alfajor com chocolate branco derretido e deixe escorrer o excesso de chocolate branco
- Espere a cobertura secar e por cima do chocolate branco faça desenhos agora com o chocolate preto derretido
- Para fazer os desenhos com o chocolate preto coloque-o dentro de um saquinho de plástico resistente e faça um furinho na ponta do saquinho, assim você conseguirá fazer os desenhos que quiser sobre seu alfajor e ficará lindo
- Receita oferecida gentilmente por:
Rota do Charme - Doces Finos de Pelotas/RS
O endereço é: Comércio da 314 Sul- Asa Sul- Brasília-DF
O telefone é: (061) 3346-5002
WebSite é: www.rotadocharme.com.br
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Comentários
ROTA DO CHARME DOCERIA em 22/06/2009 Essa receita é especial porque os alfajores ficam lindos e quando colocados numa caixa com fitas servem até como presente para alguma pessoa querida. Equipe Rota do Charme
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