Arroz Escondido

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Tudo Gostoso
Tempo de preparo 30min
Rendimento 0 porções

Creme de frango:

500 g de peito de frango em cubos pequenos
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
6 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
1/2 pimentão vermelho picado
2 colheres de sopa cheia de coentro picado
3/4 xícara de chá de azeitona verde picada sem caroço
1 pacote de creme de cebola dissolvido em 800 ml de leite

Para a montagem:

Creme de frango
2 xícaras de chá de arroz cozido
1 kg de purê de batatas
Queijo mussarela ralado para gratinar

Modo de Preparo

Para o creme de frango:

Frite 500 g de peito de frango cortado em cubos pequenos em 1 colher de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de azeite
Quando estiver quase frito, coloque 1 cebola picada, 6 tomates maduros sem pele e sem semente picados, 1/2 pimentão vermelho picado, 2 colheres de sopa cheia de coentro picado e 3/4 xícara de chá de azeitona verde picada sem caroço
Refogue por cerca de 5 minutos
Acrescente 1 pacote de creme de cebola dissolvido em 800 ml de leite e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos
Reserve
Obs Se o creme de cebola ficar muito grosso, acrescente mais leite

Para a montagem:

Em um refratário (28 cm x 19 cm x 5 cm), forre com o creme de frango
Depois, faça uma camada não muito grossa de arroz no meio e, por cima, uma camada de purê
Cubra com queijo mussarela ralado leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos, ou até gratinar

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Comentários

jessica toma em 30/12/2008

Uma delicia essa receita! fiz em casa a familia inteira aprovou e sempre pendem pra estar fazendo muido bom msm! bom qnd nao tenho os ingredientes todos pico o frango tempero com caldo guinor de carne msm e sazon, coloco leite um pouco de trigo pra engrossar milho verde salsinha e o resto do mesmo jeito fica uma delicia tmbm!!!

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Deise Cristina Panegassi em 27/01/2008

Essa receita é fácil de preparar e bem inovadora

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