Geleia de abacaxi com pimenta

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Ana Flavia
Tempo de preparo 40min
Rendimento 8 porções

1 abacaxi
1 copo (requeijão ou 250ml) de água
2 copos (requeijão ou 400 g) de açúcar cristal
1 e 1/2 pimenta dedo-de-moça

Modo de Preparo

Pique o abacaxi e coloque no liquidificador com a agua e o açúcar
Pegue 1 pimenta dedo-de-moça e com muito cuidado retire suas sementes (cuidado com as sementes, proteja as mãos e os olhos, pois essa parte da pimenta pode causar alergia)
Pique e misture aos outros ingredientes, a metade da outra pimenta e picada é adicionada com semente mesmo, é este detalhe que vai fazer a diferença nesta receita
Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo até o ponto de geleia
Ela fica com um toque picante mas tolerável, todos que provam ficam encantados com o sabor
Pode ser consumida com queijo Minas e no café da manhã com biscoitos

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

Cléia Ferreira em 23/11/2011

Esta geléia fica divina. Experimente em um churrasco, com salada de rúcula, demais!

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