Creme de galinha

Receita enviada por Silmara Da Nobrega Oliveira Tuppy

1h 00min

10 porções

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Ingredientes
1 kg de peito de frango
2 tabletes de caldo de galinha
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1tomate cortado em cubinhos
Corante de urucum
2 colheres de sopa de óleo
1 litro de água
1 litro de leite
1 xícara de amido de milho
1 xícara de catchup
1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
Sal a gosto
Batata palha
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Doure a cebola e o alho no óleo
Junte o tomate e o peito de frango com um pouco do corante de urucum, deixe dourar junto por 5 minutos
Em seguida coloque os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de água, coloque na pressão
Quanto estiver cozido,desfie o peito e reserve o caldo
Em outra panela junte o caldo onde o frango foi cozido, o leite e o amido de milho
Mexa sempre até começar a engrossar
Quando tiver um caldo encorpado (mais grosso), junte o catchup, milho, a ervilha e o frango desfiado
Misture um pouco e por último acrescente o sal e o creme de leite
Na hora de servir, coloque batata palha por cima e estará pronto para saborear

Sobre esta receita
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