Fricassê de frango à la Goiana

Receita enviada por Meyre Gonçalves

30min

10 porções

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Ingredientes
1 peito de frango desfiado
1 lata de milho verde
1 lata de creme de leite
1 lata de molho de tomate
4 batatas cozidas
1 cebola picada
Presunto e mussarela
Azeitonas picadas
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Cozinhe e desfie o frango
Reserve o frango juntamento com o caldo do cozimento
Em uma panela refogue a cebola e coloque o frango desfiado com o caldo
No liquidificador bata o milho verde e o creme de leite
Junte ao frango
Em seguida coloque o extrato de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos
Corte as batatas em cubos pequenos e junte ao frango, acrescente as azeitonas
Cozinhe por mais alguns minutos e quando estiver um creme grosso desligue
Unte uma refratária com azeite e coloque o fricassê, uma camada de presunto e outra de mussarela
Leve ao forno até o queijo derreter

Sobre esta receita
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