Galinhada

Receita enviada por Edmar Ferraz De Barros

40min

6 porções

1 opinião (opine)

Ingredientes
1 galinha pequena cortada em pedaços pequenos (1kg)
1 colher de (sopa) de sal
2 colheres de (sopa) de óleo
1 cebola média cortada em rodelas
1/2 pimentão verde, picado sem sementes
3 tomates grandes, sem pele e sem sementes, picados (480 g)
3 xícaras de (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
Água fervente quanto baste
1 copo de vinho branco
3 colheres de salsa picada
100 g de azeitona da sua preferência
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Em uma vasilha coloque o vinho, o frango e 1/2 colher de sal, deixe marinar por 1 hora
Em uma panela grande aqueça o óleo em fogo alto e frite o frango por cerca de 15 minutos, ou até que doure ligeiramente
Junte a cebola e refogue por mais 2 minutos
Acrescente o pimentão e os tomates, refogue por mais 1 minuto
Adicione o arroz e o sal restantes, misture bem
Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi tampada por 15 minutos ou até que o arroz fique macio
Transfira para um refratário fundo e acrescente a salsa e a azeitona e sirva em seguida

Informações Adicionais

Dica: se preferir após dourar o frango troque de panela para que não fique gorduroso.

glaucia do socorro em 20/06/2009

Super D+++!
Essa receita, é de dar água na boca.
Parabéns!!!!

Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Edmar Ferraz De Barros através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.