Bolinhos de batata com bacon

Receita enviada por Ana Beatriz

35min

5 porções

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Ingredientes
700g de batatas descascadas e inteiras
1 cebola média descascadas e picada
1 colher de sopa de azeite
5 fatias finas de bacon
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
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Leve ao fogo uma panela com as batatas e água (sem sal) suficiente para cobri-las
Deixe ferver durante 5 minutos, passe-as por água fria, escorra bem e quando estiverem frias, rale-as grosseiramente em uma tigela grande
Doure a cebola em metade do azeite por cerca de 5 minutos
Junte a cebola à batata, misture e tempere com pimenta
Em tabuleiros anti aderentes, faça 12 montinhos iguais com o preparado de batatas e cebola, separando-os bem uns dos outros
Achate-os ligeiramente com uma colher e pincele com o azeite restante
Leve ao forno pré-aquecido durante 15 minutos ou até dourarem ligeiramente
Frite as fatias do bacon e coloque-as em cima dos bolinhos
Coloque um pouco de salsa para decorar

Sobre esta receita
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