Bolos e tortas doces

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Anninha
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Rocambole de coco e brigadeiro branco

Receita enviada por Anninha

40min

15 porções

10 opiniões (opine)

Ingredientes
Pão de ló:
6 ovos
6 colheres de açúcar peneirado
5 colheres de farinha de trigo sem fermento peneirado
1 colher rasa de fermento
Brigadeiro branco e coco:
1 1/2 lata de leite condensado
2 xícaras de coco ralado fresco
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Modo de Preparo

Separe as claras da gema e bata em ponto de suspiro
Depois adicione gema por gema batendo na batedeira na velocidade mínima
Acrescente o açúcar as poucos ainda batendo
Após peneirar a farinha, com a batedeira desligada, adicione aos poucos e misture com delicadeza
Por fim o fermento
Asse em forno médio, dependendo do forno é bem rápido, até ficar bem douradinho em cima
Coloque em uma forma retangular bem grande
Enquanto isso faça um brigadeiro um pouco mais molinho e reserve
Pegue um pano de prato limpo, abra em uma superfície lisa, polvilhe açúcar
Ainda quente desenforme o pão-de-ló e coloque sobre o pano de prato
Despeje o brigadeiro por cima, espalhe o coco no brigadeiro branco e com o auxilio do pano de prato enrole e dê formato ao rocambole
Deve ser feito quente senão a massa quebra
No fim aperte um pouquinho para ficar bem firme e decore ao seu estilo

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Comentários

Camila em 29/07/2009

que gostoso!
Amei a receita!

Mariana M.M. em 28/07/2009

Muito gostoso!
Fiz ontem a noite...A única coisa que não deu muito certo foi o tamanho da forma..rs Tive que cortá-lo ao meio...Mas fica muito gostoso. Todos adoraram!

NATY PUNK em 12/07/2009

AMEI!!
massa fofinha e live
forrei a forma com papel aluminio deu super certo
fiz o meu de bem casado vou tirar fotos e enviarei

Mayla em 10/07/2009

Perfeito!
Fica muito bom, recheio mara, massa mara... A receita é MARA!

adriana em 17/06/2009

deliciosaaaa!!!!!
fiz e foi aprovada por todos, perfeita!!!!!

Meiroca em 11/06/2009

Recheios
Olá, postei duas fotos, um de doce de leite e o outro de brigadeiro, ficou otimo!!!

Érika em 4/06/2009

Mara...
Simplesmente mara...
Nunca tinha feito rocambole
ficou muito bom...
A massa bem fofinha

eliane em 4/06/2009

delicia
adorei sua receita gasta pouco e é uma delicia adoreiiiiiiiiiii

Meiroca em 1/06/2009

Uma Delicia!!!
Ola Aninha, fiz sua receita e todos amaram, pena que não deu tempo de tirar foto pois devoraram em instantes,rsrsrs, no outro dia fiz esse cm doce-de-leite, muito bom, só acho que estou exagerando um pouquinho no fermento, parabéns é uma delicia e fácil!

Anninha em 25/05/2009

Detalhe
gente, quanto mais fininha mais gostoso fica. E caso queira colocar um papel laminado na forma, na hora de desenformar ficar bem mais fácil!

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Sobre esta receita
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