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Peixes e frutos do mar

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Receita enviada por:

Alexandre Macedo
membro desde 1/08/2005

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Polvo com arroz e brócolis

Receita enviada por Alexandre Macedo
1h 00min
10 porções
4 opiniões (opine)

  • Modo de Preparo
  1. Limpe e lave bem os Polvos e corte em pedaços de aproximadamente 3cm e reserve
  2. Lavar bem o arroz e deixe escorrendo
  3. Lavar a cortar os brócolis
  4. Lavar e cortar as cebolas em fatias bem finas
  5. Bata o alho no pilão com sal e a pimenta do reino moida na hora
    Agora vamos amaciar o Polvo:
  1. Cubra o polvo com água e coloque no fogo, acompanhe como se fosse uma panela com leite, não saia de perto
  2. Motivo:
  3. O fogo deverá ser desligado no momento exato que vai abrir a fervura, não pode deixar ferver, caso ferva o polvo vai ficar duro e igual a uma borracha
  4. Coar o polvo tomando o cuidado de guardar a água roxa que vai resultar desta fervura para o preparo do arroz
  5. Em uma panela grande refogue o alho e a cebola com bastante azeite, em seguida coloque o arroz e dê também uma refogada nele, refogado o arroz adicione o polvo e o brócolis e misture tudo, em seguida adicione a água da fervura do polvo aumente o fogo, e quando começae a ferver tampe a panela abaixe o fogo e acompanhe como se fosse um arroz normal
  6. Quando a aroz estiver solto e macio é só degustar
Graça Alves em 23/11/2008

Uhmmm!
A receita é deliciosa.
MARCUS VINICIUS C. COUTO em 17/09/2008

razoavel
vou mandar uma receita bem parecida, este arroz e uma delicia.
Antonio em 18/03/2008

regular
a receita está mal explicada, pois não diz se pode ou não comer a cabeça do polvo, pois a mesma é toda de carne, o que fazer com ela...???? * Resposta Tudo Gostoso: A cabeça do polvo deve ser descartada.
Joana Maria Diogo Antunes em 6/03/2008

CHEIRINHO BOM
Esta receita é uma delícia!

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  • Sobre esta receita
  • A receita apresentada nesta página foi enviada por Alexandre Macedo através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
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