Pavê de biscoito Negresco

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Ana Paula
Tempo de preparo 1h 00min
Rendimento 10 porções

2 pacotes de biscoito Negresco
1 lata de leite condensado
1 ½ latas de leite (a mesma medida do leite condensado)
2 colheres de maisena
2 gemas
2 claras
4 caixinhas de creme de leite
½ barra de chocolate branco
1 barra de chocolate amargo ou meio amargo
5 colheres de açúcar
1 pacote de coco ralado (opcional)

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o leite condensado, o leite já com as 2 colheres de maisena dissolvidas e as gemas
Mexa em fogo brando até dar ponto de creme
Deixe esfriar
Em banho-maria derreta o chocolate branco em 1 caixinha de creme de leite
Deixe esfriar
Misture bem os dois cremes e reserve
Em banho-maria derreta a barra de chocolate amargo ou meio amargo em 2 caixinhas de creme de leite
Reserve

Cobertura:

Bata as claras até dar ponto de neve (bem consistente), acrescente o açúcar, bata por mais alguns instantes e desligue
Em seguida acrescente 1 caixinha de creme de leite misture bem à mão
Reserve

Montagem:

Separe as partes das bolachas, conserve algumas partes inteiras para o inicio e o final da montagem, as demais partes podem ser picadas
Em um refratário médio coloque
1ª camada de partes das bolachas com o recheio virado para cima (para forrar o fundo do refratário)
2ª camada a metade do creme branco
3ª camada de bolacha (picada / quebrada)
4ª camada a metade do creme preto
5ª camada de bolacha (picada / quebrada)
6ª camada de creme banco restante
7ª camada de bolacha (picada / quebrada)
8ª camada de creme preto restante
9ª camada de partes das bolachas com o recheio virado para baixo
Espalhe a cobertura e decore com coco ralado
Leve à geladeira para gelar bem

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

Mayra Criiz em 16/06/2012

eu simplismente ameiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii... muito gostoso PARABÉNS !!!

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