Mousse The Flash

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Ana Elisa Elisa Elisa
Tempo de preparo 20min
Rendimento 8 porções

1 lata de pêssegos em calda
2 pacotes de gelatina sem sabor
1/2 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro ou 2 copos de iogurte natural ou desnatado dissorados de véspera (a receita fica mais leve com o iogurte)
Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo

Dissore o iogurte da seguinte forma forre um coador grande e fino com papel-toalha ou filtros de café descartáveis abertos
Despeje o iogurte, leve à geladeira e deixe por aproximadamente 12 horas, vai ficar bem consistente
No caso de fazer a receita com creme de leite o procedimento é um pouco mais simples, ou seja, levar a lata de creme de leite ao congelador e deixar por aproximadamente 1 hora (atenção para não congelar) ou o mais sensato, que é levar a lata à geladeira, posicioná-la na porta, próxima ao congelador e deixar por 24 horas
Feito isto, abra a lata de pêssegos e separe a calda em um recipiente
Da calda, separe aproximadamente 1/4 de xícara e em outro recipiente a despeje sobre o pó de gelatina
Deixe por 5 minutos ou até amolecer
É bem rápido
Nesse meio tempo, esquente em fogo brando o restante da calda, contudo, sem deixar ferver
Enquanto a água esquenta, ponha no liquidificador os pêssegos, o leite condensado e o iogurte
Bata um pouco na velocidade máxima até ficar homogêneo
Então adicione a calda quente e volte a bater (muito cuidado ao manusear líquidos quentes no liquidificador, proteja a tampa com um pano de prato limpo)
Bata por 1 minuto ou até ficar bem espumoso
Despeje em um refratário ou em tacinhas de sua preferência
Decore com as folhinhas de hortelã e leve diretamente à geladeira e espere começar a tomar consistência
Como sugestão para se servir a mousse, ressalte-se que é melhor servir no dia seguinte
A mousse the flash tem esse nome justamente porque o tempo de preparo em si é muito rápido e sem complicações

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Ana Elisa Ribeiro Guidi através desta página.
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