Arroz com Carne seca

Receita enviada por Tudo Gostoso

40min

8 porções

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Ingredientes
1 cubo de caldo de costela Knorr
1 xícara de chá de arroz
1 xícara de chá de abóbora cortada em cubos pequenos
1 colher de sopa de margarina Doriana (20 g)
2 xícaras de chá de água fervente
3 colheres de sopa de salsinha picada
250 g de carne seca
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No dia anterior pegue uma vasilha e coloque a carne, cubra com água e deixe por 12 horas, trocando a água de vez em quando
Escorra a água da vasilha
Em uma panela de pressão, coloque a carne e cubra com água
Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos
Retire a panela do fogo, aguarde até sair o vapor e verifique o cozimento
Se necessário volte ao fogo por mais alguns minutos
Escorra
desfie e reserve
Em uma panela dissolva o caldo de costela na água, misture o arroz e cozinhe por cerca de 5 minutos
Em uma panela derreta toda a margarina e refogue a carne desfiada e a salsinha, misture o arroz, tampe a panela e reserve por cerca de 10 minutos
Misture a abóbora cozida
Coloque em uma travessa e sirva em seguida
Bom apetite
Dica: A abóbora cabotian é redonda e com casca verde, é muito dura, por isso é aconselhável já comprar descascada

Sobre esta receita
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