Empadão de Frango
Ingredientes
-
Enviada por Lucineia Namur - Tempo de preparo 50min
- Rendimento 0 porções
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 200 g de margarina
- 150 g de gordura vegetal
- 2 gemas
- 1 xícara de café de água
- Sal
- 1 gema para pincelar
- 2 peitos de frango já cozidos e desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate sem pele e sem semente em cubos
- Salsa e cebolinha picadas
- 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Requeijão culinário em lascas.
Modo de Preparo
- Misturar a farinha com as gorduras e fazer uma farofa com as mãos
- Acrescente as gemas e a água, misturando mais, sem trabalhar muito a massa
- Ela não fica homogênea, fica quebradiça (isso faz com que fique crocante)
- Deixe descansar por meia hora
- Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola
- Depois acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos
- Refogue mais um pouco
- Acrescente a farinha dissolvida no leite (1/2 xícara de chá) e mexa até ficar tudo ligado
- Junte o salsa e cebolinha, sal e pimenta
- Reserve e deixe esfriar
- Abra metade da massa em uma fôrma - de preferência com fundo removível - nos fundos e nas laterais com as mãos, abrindo o mais que puder
- Recheie a massa e distribua por cima do recheio lascas do requeijão
- Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e disponha por cima do recheio, fechando o empadão nas laterais
- Pincele por cima a massa com uma gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem
- Desenforme ou sirva na própria forma imediatamente
- Fica parecendo uma massa folhada, crocante
Envie um comentário
Selecione uma nota ao lado Comentários
dalila em 18/05/2013 nao tem como trocar a gordura vegetal por alguma outra coisa?? quero muito fazer mas tenho essa duvida....
Fernanda Santiago em 16/05/2013 Só não entendi a parte do filme plástico, ainda não tentei fazer porque fiquei com esta dúvida. agradeço se alguém me esclarecer.
Tudo Gostoso em 16/05/2013 O filme serve apenas para auxiliar na hora de colocar a massa para cobrir a torta, ele não deve ir ao forno.
katy hellen em 26/04/2013 Gente sobrou massa e eu fiz torta de banana,leite condensado e canela!! ficou hummmm uma delicia!! vo postar as fotos!!
antonis Elisabethe em 18/04/2013 10!!!!!!!!!!!
erandi gomes em 17/04/2013 eu quero saber para quantas pessoas dar essa receita
Elaine Cristina em 20/04/2013 6 pessoas (normais)tranquilo, depende da fome de cada um, rsrsrs.
elisa nakano em 11/04/2013 A massa é ótima, somente substitui a gordura vegetal por banha de porco, ficou bom, além de ser mais saudável, estou enviando a foto também!
wanderley amorim em 19/04/2013 parabéns...
Elaine Cristina em 9/04/2013 Realmente muito boa !!!Aprovadíssimo!!!
Wilson Santana em 5/04/2013 uma delicia
janaína em 29/03/2013 a farinha de trigo é com ou sem fermento?
Tudo Gostoso em 1/04/2013 Como não vai fermento em massa de empadão, farinha sempre sem fermento.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Lucineia Namur através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Veja Também
-
Panqueca americana -
Massa para coxinha -
Massa para torta salgada -
Massa de Pastel -
Massa para crepe -
Panquecas
Petit gateau 
Bolo de iogurte e nutella