Depois de cozinhar o bacalhau, deve guardar a água, escorrer, limpar as peles e retirar as espinhas do bacalhau
Em seguida frite as batatas cortadas aos pedaços muito fininhos
De seguida leve a margarina a alourar em fogo brando e junte a farinha de trigo, mexendo sempre até obter um molho consistente
Adicione pouco a pouco a água reservada, até o preparado ficar espesso, junte o creme de leite
Num tabuleiro, deverá colocar as camadas de batatas e bacalhau alternamente, temperar com sal e pimenta e regar com as natas e levar para gratinar no forno
Este prato deve ser servido de imediato
Dica coloque a posta para cozinhar com a parte da pele para cima
poderia ficar melhor
coloquei uns talos de brocolis e reguei com azeite extra virgem e tbm fiz do modo no qual foi feito inicialmente ficou sem gosto por isso adcionei mais estes ingredientes
em 4/05/2006
Dica:
Coza o bacalhau em leite.
Faça um efogado de cebola com azeite (não use manteiga) até murcharem.
Faça o molho com farinha, manteiga, leite de cozer o bacalhau e creme de leite (1 pacote) até engrossar.
As batatas frite em quadradinhos.
Coloque camadas de bacalhau, cebola e creme.
Vai a gratinar no forno.
Muito gostosa. experimentem e vejam a diferença)
Romy
A receita apresentada nesta página foi enviada por Marlucia Louback Viana Rocha através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
andre luiz carneiro teixeira em 11/04/2007
em 4/05/2006
