Salmão Gravlax

Receita enviada por Fabianne Souza Rocha

30min

15 porções

0 opiniões (opine)

Ingredientes
500 g de salmão
700 g de sal grosso
300 g de açúcar
Endro a gosto
Panquequinha:
250 g de farinha de trigo
250 ml de leite
20 g de manteiga
3 ovos
1 colher de sopa fermento químico
Sal a gosto
Azeite de oliva a gosto
Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao
meu livro Mais receitas
como esta

Em um recipiente coloque o salmão, cubra com a mistura de sal, açúcar e o endro, de modo em que o salmão fique totalmente coberto
Cubra o recipiente com plástico filme, e guarde da geladeira por 24 horas
Passado este tempo, retire o sal que está sobre o salmão e corte em fatias muito finas e reserve
Em uma batedeira coloque a farinha de trigo, o leite, a manteiga, as gemas o fermento químico e o sal
Ao final adicione as claras em ponto de neve e misture
Faça as panquequinhas em uma frigideira pequena
Sirva as panquecas, e o salmão por cima regado com um pouco de azeite de oliva

Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Fabianne Souza Rocha através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.