Codorna Recheada com Abacaxi do Havaí

Receita enviada por Tudo Gostoso

40min

5 porções

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Ingredientes
1 xícara de champanhe
1 xícara de água
1/2 colher de pimenta do reino moída
2 colheres de chá de sal
3 colheres de chá de curry
3 colheres de chá de azeite de oliva extravirgem
3 alhos picadinhos
3 colheres e 1/2 de chá de vinagre ao limão
4 rodelas de abacaxi havaí médias
4 codornas bem limpas lavadas e enxugadas por dentro
20 folhas de endívia fatiadas
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Passe curry nas rodelas de abacaxi
Reserve
Aqueça 2 colheres de azeite em uma frigideira e doure as fatias de abacaxi do dois lados
Pique-as e recheie com codornas
Amarre bem
Coloque na assadeira
Tempere com champanhe, água, sal e alho
Asse em forno médio até dourar
Disponha codornas nos pratos
Junte endívia e reserve
Misture vinagre, azeite restante e pimenta
Regue endívia
Folhas de abacaxi, alecrim e tomilho para enfeitar
Bom apetite

Sobre esta receita
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