Preparar o bacalhau em pedaços que caiba na ponta do garfo, com 2 dentes de alho, azeite, sal, cebola picada, pimenta-do-reino, cebolinha verde e coentro
Após o preparo coloque mais um pouquinho de azeite
Cozinhe as batatas na água do bacalhau com as cascas
Purê:
Passe azeite na travessa
Coloque uma camada de purê na travessa, o bacalhau, ervilha, milho verde, palmito, azeitona, ovos em rodelas, salpique pimenta-do-reino, azeite a gosto, coloque o catupiry e por cima bastante cebolinha picada com coentro
Para finalizar, cubra com o purê e por cima o queijo ralado
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Tabela de conversão de medidas
