Bolinha de frango crocante

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Alanna
Tempo de preparo 50min
Rendimento 40 porções

1 colher (sopa) de margarina
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho amassado
700 g de peito de frango em cubos
2 xícaras (chá) de leite
1 cubo de caldo de galinha
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2/3 xícara (chá) de flocos de milho, pré-cozidos tipo milharina
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo para empanar
1 colher (sopa) para empanar
1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
50g de queijo parmesão ralado para empanar
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Em uma panela, derreta a margarina e frite a cebola e o alho até dourar
Junte o frango e refogue até cozinhar
Transfira para o liquidificador e bata com o leite
Retorne o creme até a panela, adicione o caldo de galinha e deixe ferver
Acrescente a farinha e mexa até desprender do fundo da panela
Coloque em uma vasilha, misture os flocos de milho, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta
Deixe esfriar, modele bolinhas com as mãos, passe pelo ovo batido com água e pela farinha de rosca misturada com o parmesão ralado
Frite em óleo quente até dourar, escorra em papel toalha
Transfira para uma travessa, decore com cebolinha e sirva em seguida

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

Claudia Tiemi Sato em 24/03/2013

Adorei a receita! Meu marido e meu sobrinho acabaram de experimentar, e disseram que ficou delicioso!

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dani marchioretto em 29/10/2012

Adorei essa receita

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Jennifer em 15/11/2009

Fiz esta receita e todos em casa adoraram... POde ser servido como lanche ou mesmo com arroz branco. Muito boa mesmo

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