Arrozada voadora

Receita enviada por Gledson Adriano Alves

1h 00min

7 porções

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Ingredientes
8 asas de frango
4 xícaras de arroz amarelo
2 tabletinhos de caldo de galinha
1 cebola grande
6 dentes de alho grande em lâminas
2 pimentas cambuci
1 maço de cebolinha verde (cheiro verde)
5 galhinhos de salsinha
2 colheres de óleo de oliva
3 colheres de óleo de soja
3 colheres de sopa de molho shoyu
Água quente e sal a gosto
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Lave bem o arroz em 3 águas e reserve
Pique as cebolas e misture aos alhos cortados em lâminas e reserve
Corte as asas em 4 pedaços cada uma (meio da coxinha e meio da asinha), pique a cebolinha verde (cheiro verde) e a salsinha e a pimenta cambuci
Depois de preparados os temperos, frite as asas na mistura dos dois óleos bem quente
Quando as asas começarem a dourar misture a cebola com o alho, o molho shoyu e os tabletes de galinha
Continue fritando e mexendo em fogo baixo por mais 2 minutos
Logo após misture o arroz e o restante dos ingredientes
Deixe fritar por mais 3 minutos
Acrescente água quente até aproximadamente 2 dedos de altura do arroz, tampe a panela
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 a 15 minutos, até que seque totalmente o arroz
Desligue o fogo e espere mais uns 5 minutos para que o arroz absorva o restante da água quente que sobrou

Sobre esta receita
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