Bacalhau

Receita enviada por Rosalina

40min

4 porções

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Ingredientes
600 g de bacalhau desfiado dessalgado ou 500 g de bacalhau desfiado salgado e seco
3 cebolas grandes bem picadas
Azeite extravirgem
Pitada de pimenta
Pitada de noz moscada
Vinagre
Salada de agrião
150 g de azeitonas verdes
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Obs: Se o bacalhau é salgado e seco, deve antes ser dessalgado conforme as instruções
Deitar o bacalhau desfiado dessalgado (cru) em uma travessa
Com um pano limpo, envolver o bacalhau e fazer movimentos para a frente e para trás, para ficar bem desfiado
Picar bem as cebolas
Misturar com o bacalhau desfiado e colocar uma pitada de pimenta e de noz moscada
Regar com azeite extra-virgem português e umas gotas de vinagre
Servir frio acompanhado de salada de agrião e azeitonas

Sobre esta receita
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